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不吃河豚，焉知鱼味；吃了河豚，百鲜无味。近年来，曹妃甸区充分保护和用好“曹妃甸河豚鱼地理标志证明商标”，着力打造河豚繁育、养殖、加工的产业链条，让这个“海鲜之上品”上了百姓餐桌。目前，全区年产成品河豚鱼950吨，荣获“中国河豚鱼（红鳍东方鲀）之乡”美誉。

曹妃甸区位于北纬39度优质农产品产区，属于寒暑交界地带，是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度，具有得天独厚的资源优势。优越的自然条件、广阔的海域滩涂、多样的饵料类型、丰富的地热资源为河豚鱼池塘养殖、工厂化育苗和越冬奠定了坚实的基础。全区2022年渔业产量17.28万吨，其中河豚鱼产量1300吨。这区先后获得“国家现代农业示范区”“国家农产品质量安全县”“国家级出口食品农产品质量安全示范区”“农业部渔业健康养殖示范县”“中国丰年虫之乡”“河北省出口河豚鱼质量安全标准化生产示范县”和“曹妃甸河豚鱼地理标志证明商标”等荣誉称号。

据曹妃甸区水产技术站负责人介绍，该区河豚鱼全人工养殖起步于上世纪90年代。1992年河北省水产研究所率先突破红鳍东方鲀人工育苗技术，在十里海养殖场进行了红鳍东方鲀的池塘养殖及虾鲀混养推广示范工作并获得成功。虾鲀生态混养2004年后逐步开始大面积养殖成功，成为渤海区域海水养殖的一大亮点。2015年以来，除发展河豚鱼池塘养殖外，红鳍东方鲀工厂化车间一年养成养殖模式快速发展起来。目前，全区河豚鱼养殖面积稳定在1.4万亩，年培育河豚鱼苗300万尾，年产成品河豚鱼950吨。

多年来，曹妃甸区与中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学、河北省海洋与水产科学院等科研院所开展紧密的“产学研”合作，并对发展河豚鱼园区建设、工厂化养殖、河豚鱼加工给予重点支持，推动河豚鱼先后获得农业部绿色食品发展中心绿色食品标志、河北省名牌产品、中国国际农业博览会名牌产品、最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌等殊荣，2018年这区获得“中国河豚鱼（红鳍东方鲀）之乡”美誉。

随着多年的培育发展，河豚产业已经成为曹妃甸区最有特色的产业之一。全区现有农业部河豚鱼备案源基地1个，出口加工用备案水产养殖场10个，省级龙头企业4家，省级现代农业园区1个，市区级现代农业园区5个。河豚鱼与中国对虾混养模式带动2100家渔户参与河豚鱼生产经营，近三年河豚鱼产业持续的稳产增收既推动了30余家海水养殖专业合作社和家庭农场等新型农业经营主体的发展，又为渔户带来可观的经济效益，更为美丽乡村建设提供了坚实的经济基础。

如今，曹妃甸有河豚小镇和众多饭店可供河豚美味，吸引京津等外地游客专门为品尝河豚美味慕名而来，在这里享受曹妃甸河豚鱼火锅、白汁曹妃甸河豚鱼鱼汤、红烧河豚鱼、曹妃甸河豚鱼水饺等诱人美食。