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绿油油的百香果藤蔓爬满棚架，硕大的木瓜果香四溢，翠绿的芭乐压弯了树枝。走进唐山市路北区韩城镇大张刘村的温室大棚，仿佛进入热带果园，十余种热带水果长势喜人，累累硕果挂满枝头。

种植户李召辉向记者介绍，这边木瓜已经七成熟了，那边种的是无花果……说着，他从枝头摘下几条紫红色的“毛毛虫”送到记者手中，“尝尝台湾长果桑，可甜了！”

最开始踏足“南果北种”时，没有现成经验可以照搬。一次他前往广西学习，适逢雨季，土壤连续多天一直湿漉漉的，“这么大雨，根不会烂吗？”当地种植能手向他解释，这在广西是常态。李召辉恍然大悟，“我们在北方种果物，讲究‘见干见湿’。但南方水果习惯高湿度，我要是等土壤干了再浇水就晚了。”

就这样，通过反复摸索实践，李召辉渐渐总结出“南果北种”的三条关键“密码”：温度、湿度和土壤酸碱度。“棚内用吊喷，是为了保证湿度。冬天气温低，大棚外面还要盖上一层棉被，保证温度。”李召辉指着大棚说，“南方土壤是偏酸性，北方土壤偏碱性，这个也得注意。”解决这三条关键要素，大部分南方水果基本能保证95%以上的存活率。

不过榴莲是个例外。李召辉带记者来到榴莲苗木培育区，一排猫山王榴莲幼苗已有拇指粗细，头顶上独特的“棚中棚”结构引起记者注意。榴莲对温度的要求极高，必须常年保持在18℃以上。“一般大棚只能保证0℃以上，如果全部用电保暖的话，成本太高了。”为此他想出了“棚中棚”的办法，大棚套小棚，中间有空气层，以起到保温作用。“冬天冷的时候，两层大棚再都盖上棉被，基本可以达到最低温度要求。”

大棚里琳琅满目的水果，都是他优中选优的结果。他说：“像芭乐、百香果、木瓜这些水果长势比较旺，成本可控，北方人也容易接受，是可以大规模种植的。但比如山竹，长势慢，成本高，不适合投资。”总体来看，“南果北种”成本较高，与南方本土水果相比，在价格上缺乏竞争力，“但都是自然成熟，口感好，糖分高，走的是高端定制路线，主要通过网络销售，不仅卖给唐山本地人，也有很多北京顾客在网上购买。”

李召辉说，如今他已成功种植了芭乐、百香果、木瓜等30多种热带水果，共有两个园区，60多个大棚，面积达200多亩。目前各类水果年总产量达20万斤，年销售额大约300万元，还吸纳周边20多位村民就业，有力带动当地村民增收致富。

近年来，随着现代农业技术的进步，越来越多的南方水果在北方落地生根。“南果北种”已经悄然成为城郊特色农业的一道亮丽风景，逐渐成为农民增收、助力乡村振兴的新途径。